Kiay, N., and D. N. Riastutik. “Identification of Aroma, Bioactive, and Chemical Compounds of Red and Black Glutinous Rice After Processing Using a Rice Cooker: Identifikasi Senyawa Aroma, Bioaktif Dan Kimia Beras Ketan Merah Dan Hitam Setelah Pengolahan Menggunakan Rice Cooker”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 30, no. 2, Aug. 2025, pp. 154-66, doi:10.23960/jtihp.v30i2.154-166.