Yuliana, N. “PENGOLAHAN DURIAN (Durio Zibethinus) FERMENTASI (TEMPOYAK)”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 12, no. 2, Dec. 2012, pp. 74-80, doi:10.23960/jtihp.v12i2.74 - 80.