Nurdjanah S, Elfira W. PROFIL KOMPOSISI DAN SIFAT FUNGSIONAL SERAT PANGAN DARI AMPAS EXTRAKSI PATI BEBERAPA JENIS UMBI. JTIHP [Internet]. 2012Dec.20 [cited 2025Oct.24];14(1):12-23. Available from: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/50