Parhusip, Adolf Jan Nexson, Universitas Pelita Harapan, Indonesia

• Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Vol. 29 No. 2 (2024): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian - Articles
  Microencapsulation of probiotic lactic acid bacteria using freeze-drying with isolated whey protein and trehalose as coating material [Mikroenkapsulasi bakteri asam laktat probiotik menggunakan pengeringan beku dengan protein whey isolat dan trehalosa sebagai material pelapis]
  Abstract  PDF