Killa, Rizky, Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Negeri Gorontalo

• Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Vol. 28 No. 2 (2023): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian - Articles
  Profil gelatinisasi, karakteristik mikrobiologi dan sifat fungsional pati jagung ketan terfermentasi [Gelatinization profile, microbiological characteristics and funtional properties of fermented waxy corn starch]
  Abstract  PDF