Dewi, Yossie Kharisma, Universitas Riau, Indonesia

• Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Vol. 28 No. 1 (2023): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian - Articles
  Karakteristik fisiko-kimia dan sensori mayones dari minyak sawit merah dengan penambahan ekstrak jahe var. Rubrum [Characteristic physicochemical and sensory red palm oil mayonnaise addition extract ginger var. Rubrum]
  Abstract  PDF