R. R. Nes, A. W. Setiawan, and Y. A. Handoko, “Perbandingan Kualitas Fermentasi Biji Kakao dengan Penambahan Kultur Campur dan Kultur Tunggal Lactobacillus brevis”, JTEP-L, vol. 10, no. 4, pp. 537–547, Dec. 2021.