PENGARUH VARIASI JARAK TANAM, PEMUPUKAN, DAN SISTEM PANEN TERHADAP PERTUMBUHAN, PRODUKTIVITAS, DAN KADAR PATI UBI KAYU

Abstract

Optimalisasi teknik budidaya ubi kayu berbasis mekanisasi merupakan strategi penting dalam meningkatkan produktivitas dan mutu bahan baku industri tapioka di Lampung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi jarak tanam, pemupukan, dan sistem panen terhadap pertumbuhan, hasil, serta kadar pati ubi kayu (Manihot esculenta Crantz). Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Bandar Mataram, Kabupaten Lampung Tengah pada Mei 2024–Januari 2025 menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan empat perlakuan dan sepuluh ulangan. Perlakuan terdiri atas kombinasi jarak tanam (100 × 70 cm dan 60 × 50 cm), pemupukan lengkap (Urea 200 kg ha⁻¹, NPK 200 kg ha⁻¹, KCl 250 kg ha⁻¹, dan dolomit 3 t ha⁻¹), serta metode panen mekanis dan manual. Data dianalisis menggunakan analisis ragam dan uji BNT 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jarak tanam 100 × 70 cm dengan pemupukan lengkap menghasilkan bobot umbi tertinggi sebesar 3,80 kg tanaman⁻¹ (setara ±54,3 t ha⁻¹) dan kadar pati 34,22–37,15%. Jarak tanam lebih rapat (60 × 50 cm) menurunkan bobot umbi menjadi 1,72–1,82 kg tanaman⁻¹ akibat meningkatnya kompetisi antar tanaman. Pemberian kalium berperan dalam meningkatkan translokasi fotosintat dan akumulasi pati pada umbi. Sistem panen mekanis tidak menurunkan mutu hasil dibandingkan panen manual. Kombinasi jarak tanam optimal dan pemupukan berbasis kebutuhan hara dalam sistem mekanisasi terbukti meningkatkan produktivitas dan kualitas ubi kayu secara signifikan.