Evaluation Of The Supplementation Of Bitter Melon Flour (Momordica charantia) As A Feed Additive To Physical And Chemical Content Of Broiler Meat
Abstract
Downloads
References
Abdia, R., D. Rosyidi, dan I. Djunaidi. 2017. Pengaruh Pemberian Pakan Dedak Padi Terfermentasi Cairan Rumen Terhadap Kualitas Fisik Daging Ayam. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak. 12(1): 22-28.
Aberle, E. D. J. C, Forrest, D. E. Gerrard, and E.W. Mills. 2001. Principles of Meat Science. 4 th. ed. Kendall/ Hunt. Publ. Co., Dubuque,IA.
Dewanti, R., M. Irhan, dan Sudiyono. 2013. Pengaruh Penggunaan Eceng Gondok (Eichornia crassipes) Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap Persentase Karkas, Non-Karkas, Dan Lemak Abdominal Itik Lokal Jantan Umur Delapan Minggu. Buletin Peternakan. 37(1): 19-25.
Dewi, S. R., N. Ulya, dan B. D. Argo. 2018. Kandungan Flavonoid Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Pleurotus ostreatus. Jurnal Rona Teknik Pertanian. 11(1): 1-11.
Dilaga, I.W.S. dan Soeparno. 2007. Pengaruh pemberian berbagai level clenbuterol terhadap kualitas daging babi jantan grower. Buletin Peternakan. 31(4): 200-208.
Direktorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian. 2020. Statistik Peternakan Dan Kesehatan Hewan 2020. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian.
Edi, D. N., M. H. Natsir, dan I. Djunaidi. 2018. Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Jati (Tectona grandis Linn. f) Dalam Pakan Terhadap Performa Ayam Petelur. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 1(1): 34-44.
Gultom, R. 2020. Evaluasi Penambahan Buah Pare (Momordica charantia) Sebagai Imbuhan Pakan Terhadap Keseimbangan Mikroflora Usus Dan Penampilan Produksi Ayam Pedaging. (Thesis) Malang: Universitas Brawijaya.
Gultom, R., Sjofjan, O., & Sudjarwo, E. 2022. Evaluasi Penambahan Buah Pare (Momordica charantia) Pada Pakan Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production. 23(1): (1-6).
Lawrie, R. A. 2003. Ilmu Daging. Edisi 5 Penerjemah Aminuddin Parakkasi. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Leeson, S. 2001. Nutrition of the Chicken. 4th Edition. University Books, Guelph, Ontarion: Canada.
Liur, I. J., M. Veerman, A. Mahakena. 2019. Kualitas Sensoris dan Kimia Daging Sapi yang Beredar di Beberapa Tempat Penjualan di Kota Ambon. Agritekno Jurnal Teknologi Pertanian. 8(2): 42- 47.
Liur, I.J., D.F. Souhoka, B.J. Papilaya. 2022. Analisis kadar air dan kualitas fisik daging sapi yang dijual di pasar tradisional Kota Ambon. Agrinimial Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, 10(1): 45-50.
Maripa, B. R., Y. Andayani, dan L. R. T. Savalas. 2018. Uji Kualitas Obat Tradisional Antidiabetes Dari Buah Buncis Dan Buah Pare. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA. 5(1): 73-77.
Melindasari, D., L. D. Mahfudz, dan W. Sarengat. 2013. Pengaruh Penggunaan Tepung Rumput Laut (Gracilaria verrucosa) Dalam Ransum Terhadap Perlemakan Ayam Broiler Umur 42 Hari. Animal Agriculture Journal. 2(1): 120-127.
Mistiani, S., K. A. Kamil, dan D. Rusmana. 2020. Pengaruh Tingkat Pemberian Ekstrak Daun Burahol (Stelechocarpus burahol) Dalam Ransum Terhadap Bobot Organ Dalam Ayam Broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Dan Ilmu Pakan. 2(1): 42-50.
Prakoso, G., A. Aulung, dan M. Citrawati. 2016. Uji Efektivitas Buah Pare (Momordica charantia) Pada Mortalitas Lava Aedes aegypti. Jurnal Profesi Medika. 10(1): 46-49.
Rika, D. N., P. K. Tahuk, dan K. W. Kia. 2019. Pengaruh Penggunaan Beberapa Pakan Sumber Energi Terhadap Komposisi Kimia Daging Kambing Kacang Jantan Yang Digemukkan. Journal of Tropical Animal Science and Technology. 1(1): 32-39.
Rosyidi, D., A. Susilo, dan I. Wiretno. 2010. Pengaruh Bangsa Sapi Terhadap Kualitas Fisik Dan Kimiawi Daging. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak. 5(1): 11-17.
Rosyidi, D., A. Susilo, dan R. Muhbianto. 2009. Pengaruh Penambahan Limbah Udang Terfermentasi Aspergilus niger Pada Pakan Terhadap Kualitas Fisik Daging Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak. 4(1): 1-10.
Siswantoro, D., A. F. Prasetyo, dan S. B. Kusuma. 2021. Efektivitas Fitobiotik Bawang Putih Terfermentasi Terhadap Produktivitas Ayam Broiler. Jurnal Peternakan Indonesia. 23 (1): 74-81.
Soeparno. 2009. Ilmu Dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Suryati, N. E. Bahar, dan Ilmiawati. 2017. Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Aloe vera Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli Secara In Vitro. Jurnal Kesehatan Andalas. 6(3): 518-522.
Suryati, T., I. I. Arif, & B. N. Polii. 2005. Korelasi dan kategori keempukan daging berdasarkan hasil pengujian menggunakan alat dan panelis. J. Anim. Prod. 10(3): 188-193.
Syafrizal, Nurliana, dan Sugito. 2018. Pengaruh Pemberian Ampas Kedelai Dan Bungkil Inti Sawit (AKBIS) Yang Difermentasi Dengan Aspergillus niger Terhadap Kadar Lemak Dan Kolestrol Daging Dada Broiler. Agripet. 18(2): 74-82.
Tribudi, Y. A., A. Tohardi, dan Y. Rohayeti. 2020. Pemanfaatan Jering Merah (Acorus sp) Sebagai Pengganti Antibiotika Terhadap Performa Ayam Broiler Yang Diinfeksi Salmonela tyhimurium. Majalah Ilmiah Peternakan. 23(2): 51-55.
Varianti, N. I., U. Atmomarsono, dan L. D. Mahfudz. 2017. Pengaruh Pemberian Pakan Dengan Sumber Protein Berbeda Terhadap Efisiensi Penggunaan Protein Ayam Lokal Persilangan. Agripet. 17(1): 53-59.
Yulianti, S., I. Yuanita, N. Suthama, dan H. I. Wahyuni. 2020. Kecernaan Protein Dan Massa Protein Daging Pada Ayam Broiler Yang Diberi Kombinasi Ekstrak Bawang Dayak Dan Lactobacillus acidophilus. Seminar Nasional Pengelolaan Sumber Daya Alam Berkesinambungan Di Kawasan Gunung Berapi: 1-4. Magelang, 19 Oktober 2019: Universitas Tidar.
