Anaerobic Fermentation of Rice Bran with Starter Liquid Organic Supplement (LOS) from Sheep Manure

  • Rayi Prima Mahardika
    Universitas Padjadjaran
  • Iman Hernaman
    Universitas Padjadjaran
  • Budi Ayuningsih
    Universitas Padjadjaran
  • Urip Rosani
    Universitas Padjadjaran
DOI: https://doi.org/10.23960/jipt.v13i1.p22-31
Keywords Fermented Rice Bran, Sheep Feces, Organic Liquid Supplement (LOS)
Abstract Views (Last 12 Months)
352 Abstract Views
886 Downloads

Abstract

Fermented bran is an additive product which is an inoculum of lactic acid bacteria, which has been mixed with other ingredients and has gone through a fermentation process. This research aims to determine the effect of using sheep feces Liquid Organic Supplement (LOS) on fermented rice bran on lactic acid content, pH, dry matter loss, and Fleigh value (NF). The research was carried out on January 24 – February 14 at the Ruminant Animal Nutrition Laboratory, Faculty of Animal Husbandry, Padjadjaran University in Jatinangor Sumedang. The research used experimental methods with a Completely Randomized Design (CRD) with 3 treatments and 6 replications. Treatment consisted of P0 (1 kg bran: 300 g molasses), P1 (1 kg bran: 200 g molasses: 100 mL SOC) and P2 (1 kg bran: 100 g molasses: 200 mL SOC). The research data was processed using Variety Print Analysis and Duncan's Advanced Test. The results showed a significant effect (P<0.05) on lactic acid content, pH, dry matter loss, and Fleigh value. The conclusion of this research shows that the use of P2 treatment (1 kg bran: 100 g molasses: 200 mL LOS) can produce the best fermented bran.  

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aini, M., Rahayuni, S., Mardina, V., Quranayati, Q., & Asiah, N. 2021. Bakteri Lactobacillus spp dan Peranannya Bagi Kehidupan. Jurnal Jeumpa, 8(2), 614-624. DOI: https://doi.org/10.33059/jj.v8i2.3154

Fardiaz, S. 2017. Mikrobiologi Pangan I. PT Gedia Pustaka Utama. Jakarta.

Gunawan, Widyobroto, B.P, Setioko A.R, Muladno. 2014. Teknologi Pakan Mendukung Pengembangan Sapi Potong di Indonesia. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Harahap, A. E. 2014. Simulasi bakteri asam laktat yang diisolasi dari silase daun pelepah sawit pada saluran pencernaan ayam. Jurnal Peternakan 11 (2): 43–47.

Hernaman, I., Budiman, A., & Rusmana, D. 2007. Pembuatan silase campuran ampas tahu dan onggok serta pengaruhnya terhadap fermentabilitas dan zat-zat makanan. Jurnal Bionatura, 9(2), 172-183.

Idukut, L., Arikan, B. A., Kaplan, M., Guven, I., Atalay, A. I., dan Kamalak, A. 2009. Potential nutritive value of sweet corn as a silage crop with or without corn ear. Journal of Animal and veterinary Advances, 8(4), 734-741. DOI:

Jaelani, A., Rostini, T., & Misransyah, M. 2018. Pengaruh Penambahan Suplemen Organik Cair (SOC) dan Lama Penyimpanan Terhadap Derajat Keasaman (Ph) Dan Kualitas Fisik Pada Silase Batang Pisang (Musa Paradisiaca L.). Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian, 43(3), 312-320.

Karim, A., Badruzzaman, D. Z., Juanda, W., & Hidayati, Y. A. 2020. Pengaruh Nisbah C/N Campuran Limbah Milk Tea dan Molasses Terhadap Jumlah Bakteri Asam laktat , pH, Perubahan Fisik Warna, dan Aroma pada Probiotik. Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 1(2), 47-54. DOI: https://doi.org/10.24198/jthp.v1i2.27563

Marlina, E. T., Badruzzaman, D. Z., & Setiyatwan, H. 2019. Aplikasi Limbah Ternak Sebagai Sumber Mikroba Untuk Fermentasi Silase Dikelompok Tani Rancamulya Sumedang. Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat, 8(2), 119-123. DOI: https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v8i2.20552

Naif, R., R. Oktavianus, T. B. Nahak, dan A. A. Dethan. 2015. Kualitas nutrisi silase rumput gajah (Pennisetum purpureum) yang diberi dedak padi dan jagung giling dengan level berbeda. Journal of animal science, 1 (1); 6- 8. DOI: https://doi.org/10.32938/ja.v1i01.31

Nisa, Z., B. Ayuningsih, & I. Susilawati. (2020). Pengaruh penggunaan dedak fermentasi terhadap kadar lignin dan selulosa silase rumput gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2(3): 145-155. DOI: https://doi.org/10.24198/jnttip.v2i3.30289

Resthu, M., Risma, Y. K., Pratama, S. M., & Saputra, W. 2022. Pengaruh Penambahan Suplemen Organik Cair (SOC) Terhadap Kandungan Nutrisi Pelepah Sawit Fermentasi. Journal of Livestock and Animal Health, 5(2), 73-77. DOI: https://doi.org/10.32530/jlah.v5i2.563

Ridwan, M., Saefulhadjar, D., & Hernaman, I. 2020. Kadar asam laktat , amonia dan pH silase limbah singkong dengan pemberian molasses berbeda. Majalah Ilmiah Peternakan, 23(1), 30-34. DOI: https://doi.org/10.24843/MIP.2020.v23.i01.p05

Sahid, S. A., Ayuningsih, B., & Hernaman, I. 2022. Pengaruh Lama Fermentasi pada Penggunaan Dedak Fermentasi terhadap Kandungan Lignin dan Selulosa Silase Tebon Jagung. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 4(1), 1-9. DOI: https://doi.org/10.24198/jnttip.v4i1.38967

Sari, R., Deslianri, L., & Apridamayanti, P. 2016. Skrining Aktivitas Antibakteri Bakteriosin dari Minuman Ce Hun Tiau. Pharmaceutical Sciences and Research, 3(2), 4. DOI: https://doi.org/10.7454/psr.v3i2.3272

Sriagtula, R., Martaguri, I., Hellyward, J., dan Sowmen, S. 2019. Pengaruh inokulan bakteri asam laktat dan aditif terhadap kualitas dan karakteristik silase sorgum mutan brown midrib (Sorghum bicolor L. Moench). Pastura, 9(1), 40-43. DOI: https://doi.org/10.24843/Pastura.2019.v09.i01.p11

Sumarsih, S., Sulistiyanto, B., Sutrisno, C. I., & Rahayu, E. S. 2012. Peran probiotik bakteri asam laktat terhadap produktivitas unggas. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 10(1), 1-9. DOI:

Suryani, Y., & Hernaman, I. 2017. Pengaruh Pemberian Urea dan Sulfur pada Pembuatan Silase Limbah Padat Bioetanol yang Diberi Starter EM-4. Jurnal Agripet, 17(1), 1-6. DOI: https://doi.org/10.17969/agripet.v17i1.7077

Tanuwiria, U. H., Yulianti, A., & Mayasari, D. N. 2006. Potensi pakan asal limbah tanaman pangan dan daya dukungnya terhadap populasi ternak ruminansia di wilayah Sumedang. Jurnal Ilmu Ternak, 6(2), 112-120.

Wulandari, F., Nazaruddin, N., & Amaro, M. 2021. Pengaruh jenis bakteri asam laktat dan lama fermentasi terhadap mutu fisik, kimia, organoleptik dan mikrobiologi tepung mocaf. Prosiding SAINTEK, 3, 169-181.

Yuwono AS. 2004. Proses pengomposan bahan organik sebagai salah satu sumber pencemaran udara. Dalam: Simposium Nasional Pertanian Organik. Prosiding: 2004 Nov 29; Bogor.

Cover
Issue
Published
2025-03-04
How to Cite
Mahardika, R. P., Hernaman, I., Ayuningsih, B., & Rosani, U. (2025). Anaerobic Fermentation of Rice Bran with Starter Liquid Organic Supplement (LOS) from Sheep Manure. JURNAL ILMIAH PETERNAKAN TERPADU, 13(1), 22–31. https://doi.org/10.23960/jipt.v13i1.p22-31