Vol. 12 No. 2 (2007): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian

Articles

• ANALISIS SENSORI RUSIP DARI SUNGAILIAT-BANGKA

  Dyah Koesoemawardani

  DOI: https://doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.36 - 39

  Abstract Views: 2435

  PDF Downloads: 9609

  PDF

  Page: 36 - 39

• PENENTUAN KEASAMAN BUAH NENAS VARIETAS CAYENNE SECARA TIDAK MERUSAK MENGGUNAKAN SHORT WAVELENGTH NEAR INFRARED (SW-NIR) SPECTROSCOPY

  Diding Suhandy

  DOI: https://doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.40 - 46

  Abstract Views: 761

  PDF Downloads: 507

  PDF

  Page: 40 - 46

• PENGARUH MINUMAN FUNGSIONAL MENGANDUNG TEPUNG KEDELAI KAYA ISOFLAVON DAN SERAT PANGAN LARUT TERHADAP KADAR TOTAL KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA SERUM TIKUS PERCOBAAN

  Dwi Eva Nirmagustina

  DOI: https://doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.47 - 52

  Abstract Views: 2915

  PDF Downloads: 5107

  PDF

  Page: 47 - 52

• VALIDASI PERSAMAAN BATAS KERUSAKAN MANGGA ARUMANIS BERDASARKAN ZERO MOMENT POWER

  Warji Warji, Suroso Suroso, Rokhani Hasbullah

  DOI: https://doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.53 - 59

  Abstract Views: 487

  PDF Downloads: 587

  PDF

  Page: 53 - 59

• PENGARUH SUHU, LAMA PEMASAKAN, KONSENTRASI METANOL DAN SUHU PEMURNIAN TERHADAP BILANGAN IOD DAN BILANGAN ASAM SURFAKTAN DARI MINYAK INTI SAWIT

  Sri Hidayati

  DOI: https://doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.60 - 64

  Abstract Views: 1947

  PDF Downloads: 6093

  PDF

  Page: 60 - 64

• PREDIKSI KADAR PATI UBI KAYU (Manihot esculenta) PADA BERBAGAI UMUR PANEN MENGGUNAKAN PENETROMETER

  Siti Nurdjanah, Susilawati Susilawati, Maya Ratna Sabatini

  DOI: https://doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.65 - 73

  Abstract Views: 5082

  PDF Downloads: 13523

  PDF

  Page: 65 - 73

• PENGOLAHAN DURIAN (Durio zibethinus) FERMENTASI (TEMPOYAK)

  Neti Yuliana

  DOI: https://doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.74 - 80

  Abstract Views: 10916

  PDF Downloads: 18118

  PDF

  Page: 74 - 80