Vol. 2 No. 1 (2023)

Articles

• 
  
  
  

  PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PRODUK KERIPIK PISANG ASKHA JAYA (STUDI KASUS PADA INDUSTRI KERIPIK PISANG ASKHA JAYA BANDAR LAMPUNG)
  Abstract View: 316
  

  Eka Windasari, Otik Nawansih, Harun Al Rasyid, Tanto Pratondo Utomo

  1-9

  • PDF
• 
  
  
  

  FORMULASI TEPUNG KACANG MERAH DAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI BAKSO ANALOG JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
  Abstract View: 1732
  

  Fransisca Debora, Susilawati Susilawati, Fibra Nurainy, Sussi Astuti

  10-22

  • PDF
• 
  
  
  

  PERANCANGAN WEBSITE E-COMMERCE MELTE VANANA
  Abstract View: 280
  

  Dzakiya Ulfa, Tanto Pratondo Utomo, Susilawati Susilawati, Fibra Nurainy

  23-30

  • PDF
• 
  
  
  

  PENGARUH LAMA PEMANASAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C SARI BUAH LEMON
  Abstract View: 2502
  

  Okta Sekar Ningtyas, Susilawati Susilawati, Tanto Pratondo Utomo, Murhadi Murhadi

  31-40

  • PDF
• 
  
  
  

  UJI KESUKAAN KONSUMEN DAN ANALISIS BIAYA PADA UDANG INSTAN BERBUMBU
  Abstract View: 384
  

  Asha Aunaya La Assqiya, Maria Erna Kustyawati, Dewi Sartika, Tanto Pratondo Utomo

  41-52

  • PDF
• 
  
  
  

  PEMBUATAN MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT (Maranta arundinacea L.) DAN PENAMBAHAN KARAGENAN SEBAGAI PENGENYAL ALAMI
  Abstract View: 1577
  

  Melda Safitri, Suharyono Suharyono, Dyah Koesoemawardani, Fibra Nurainy

  53-63

  • PDF
• 
  
  
  

  PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PENGEMBANGAN PRODUK CAMILAN KOPI
  Abstract View: 1130
  

  Hanifa Warda, Otik Nawansih, Neti Yuliana, Samsu Udayana Nurdin

  64-74

  • PDF
• 
  
  
  

  KEKERASAN DAN SIFAT SENSORI SNACK BAR PADA BERBAGAI PERBANDINGAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN BEKATUL
  Abstract View: 1464
  

  Dara Mutiara Mylan Kidnem, Siti Nurdjanah, Suharyono Suharyono, Ahmad Sapta Zuidar

  75-85

  • PDF
• 
  
  
  

  PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI TEPUNG KULIT PISANG RAJA BULU (Musa sapientum)
  Abstract View: 3047
  

  Suryanto Ade Saputra, Erdi Suroso, Pramita Sari Anungputri, Murhadi Murhadi

  86-97

  • PDF
• 
  
  
  

  PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS STABILIZER TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L. Lam)
  Abstract View: 2895
  

  Salma Aprilia, Erdi Suroso, Sussi Astuti, Susilawati Susilawati

  98-109

  • PDF
• 
  
  
  

  PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinamommum burmanni) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN MIKROBIOLOGI MINUMAN PROBIOTIK SARI JAGUNG MANIS (Zea Mays saccharata) SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract View: 852
  

  Melinia Ramadhani Putri, Zulferiyenni Zulferiyenni, Susilawati Susilawati, Murhadi Murhadi

  110-122

  • PDF
• 
  
  
  

  ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PEMPEK CEMOT KABUPATEN LAHAT
  Abstract View: 630
  

  Kartini Permatasari, Fibra Nurainy, Tanto Pratondo Utomo, Erdi Suroso

  123-129

  • PDF
• 
  
  
  

  KARAKTERISTIK SENSORI DAN FISIK SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN PATI AREN (Arenga pinnata) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI (IPK)
  Abstract View: 3906
  

  Ari Sujianti, Susilawati Susilawati, Sussi Astuti, Samsu Udayana Nurdin

  130-146

  • PDF
• 
  
  
  

  FORMULASI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP MUTU SENSORI, FISIK, DAN KIMIA CUPCAKE
  Abstract View: 1837
  

  Tri Okta Viani, Samsul Rizal, Siti Nurdjanah, Otik Nawansih

  147-160

  • PDF
• 
  
  
  

  KOMBINASI EKSTRAK TAUGE DAN ZA SEBAGAI SUMBER NITROGEN PERTUMBUHAN Acetobacter xylinum DALAM PEMBUATAN NATA BERBAHAN DASAR KULIT PISANG (Musa paradisiaca Linn)
  Abstract View: 591
  

  Qinar Khaleza Biran, Ahmad Sapta Zuidar, Dewi Sartika, Tanto Pratondo Utomo

  161-170

  • PDF
• 
  
  
  

  ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT PRODUK DIMSUM MORESTO DI KOTA BANDAR LAMPUNG, LAMPUNG
  Abstract View: 955
  

  Karen Syafiyah Citra Baradatu, Harun Al Rasyid, Pramita Sari Anungputri, Novita Herdiana

  171-184

  • PDF
• 
  
  
  

  PENGARUH PERLAKUAN AWAL DAN CARA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT SENSORI BUBUK CABAI DAUN JERUK PURUT (Citrus hystric D.C)
  Abstract View: 1013
  

  Meitriliana Citra, Suharyono Suharyono, Ribut Sugiharto, Dyah Koesoemawardani

  185-195

  • PDF
• 
  
  
  

  STRATEGI PEMASARAN KOPI BUBUK GHALKOFF (Studi Kasus di PT Ghaly Rolies Indonesia, Bandar Lampung)
  Abstract View: 464
  

  Miftahul Khairunnisa Hani, Harun Al Rasyid, Puspita Yuliandari, Dewi Sartika

  196-205

  • PDF
• 
  
  
  

  ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KOPI (STUDI KASUS: KOPI RIGIS)
  Abstract View: 1036
  

  Ferdi Iskandar, Harun Al Rasyid, Puspita Yuliandari, Erdi Suroso

  206-216

  • PDF
• 
  
  
  

  PENGARUH EKSTRAK SERAI (Cymbopogon citratus) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN PROFIL LANGERHANS MENCIT DIABETES
  Abstract View: 886
  

  Pramita Sari Anungputri, Azhari Rangga, Subeki Subeki

  217-223

  • PDF